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1、将水、食盐混合均匀,加入绿豆淀粉搅拌均匀;
2、用勺子将绿豆浆盛入披萨盘,用量以铺平盘底为准;
3、放入煮沸的水上,中小火,5秒钟后,将盘倾斜灌入开水,微煮;
4、粉皮全部呈现透明色,取出放入盛有凉水的盆内,盘内灌入少许凉水;
5、粉皮凉后,用拇指尖顺着盘壁顶开粉皮四边,揭下即可。