有关粉条的相关小知识,你知道吗?小编对你说:
1.粉条的类型:粉条,就是指丝经达到标准,称作粉条。有多个品种,但常用和常食用的多是以大米或薯类为原料制做而成的丝状和条状干燥淀粉制品。还有豆类和杂粮类加工的。依据形状分成宽粉、圆粉。有粗、细之分。
2.怎样辨别粉条质量:
简单直接的方式其一:价格太便宜的粉条要慎重购买。
其次看外型。薯类粉丝粉条中,马铃薯粉颜色较白,透明化;红薯粉条由于用的红薯原料类型(黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯等)不一样,会出现不一样颜色的红薯粉条。好的红薯粉条火烧后有相近烤地瓜的焦糊味道。有的地方以便降低成本,以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制做,冒充红薯粉,但这种粉条不经煮。