山东红薯小粉皮
作者:红薯粉条生产厂家 时间:2020-09-28 08:39:01 来源:原创
判断山东红薯小粉皮的好坏,先要看一下色泽,白色或者蛋青色的粉皮质量较佳,而且看看是否有光泽,同时还要看看粉皮的组织,就是看它的厚度、弹性之类,好的粉皮薄得很均匀,而且没有碎片,还很有弹性,没有杂质,摸上去不会很粘手。
纯正的红薯粉皮是由红薯淀粉制作的,因此晒干之后应该是很脆的,用手折一下就会断,这种就是比较正宗的红薯粉皮,而且一般真正经过了暴晒的红薯粉皮是不容易返潮的,这一点也是大家需要注意的。
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