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红薯粉条怎么辨别真假?
作者:红薯粉条生产厂家 时间:2020-11-15 08:45:53 来源:原创
冬天到了,大家都喜欢买一些粉条存着吃,红薯粉条大都都会用来炖肉或是炒菜的时候加进去,怎么拌都好吃。但市面上也有假的红薯粉条,什么样的粉条才是真正的红薯粉条,红薯粉条怎么辨别真假呢?今天就来给大家简单的介绍下。
1、红薯做成红薯粉条,富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和一些微量元素等,更重要的是红薯粉条有很好的附味性,能吸收各种汤料的味道,再加上粉条本身就柔润嫩滑,经过烹煮之后就更加爽口宜人。
2、观察粉条的颜色。在买红薯粉的时候,一定不要只看颜值。市场上颜色鲜亮的红薯粉大都是加了添加剂的,而真正的红薯粉,它的颜色不会特别鲜亮。也不会特别透明,一般来说,真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色,并不是越透明越好。
3、看看有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的,所以无论怎样努力,粉条里面都会有小面疙瘩。而其他淀粉渗水均匀,做成的粉条很难有面疙瘩。仔细看,真红薯粉条会有粗细不一的现象。因为红薯粉渗水不均匀,做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细均匀。
4、闻味道。真正的红薯粉大都是红薯制成的,里面都是淀粉,所以闻起来没什么味道,而掺假的红薯粉里面大都是一些明胶之类的化学用品,所以气味有些难闻,有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水,有股特殊的臭墨水味。买的时候一定要注意闻一下。
现在很多商家为了利益,就会做一些假的红薯粉条,而且这种粉条吃多了对身体也不好,会严重影响人体健康。因此我们学会辨别红薯粉条的真假,食用真的红薯粉条对我们的身体也更好。
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